Raccolta e trasformazione delle olive

Attività in Azienda (27 ottobre 2017) delle classi dell'ITA che è stata caratterizzata dalla riproposizione di vecchie metodiche per la trasformazione delle olive con l'utilizzo di tecniche tradizionali ed apparecchi artigianali realizzati dagli allievi dell'Istituto. Si tratta di riscoprire, attraverso un'azione di integrazione fra studenti di diverse classi, il valore delle tradizioni che definiscono compiutamente l'approccio consapevole alle tipicità della produzione e dell'enogastronomia.

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ISTITUTO D'ISTRUZIONE SUPERIORE "Mancini Tommasi"
Sede centrale: Istituto Professionale Alberghiero - IPSEOA "Mancini" + Corso Serale

Via Consalvo Aragona, 24 87100 Cosenza Tel. 0984/411144
Succursale: Via Gravina, 87100 Cosenza Tel. 0984/33310
Istituto Tecnico Agrario – ITA “Tommasi”: Via G. Tommasi, 1 87100 Cosenza Tel. 0984/31121 Convitto: Tel. 0984/32567
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